电压力锅和电饭煲的本质区别是一个高压加热，一个常压加热。
电压力锅：在烹煮加热过程中产生的蒸汽在密闭锅中无法排出，锅内气压持续升高，水的沸点也会跟着变高，在高温环境下，食物更容易煮熟煮透！
电饭煲：在煮饭过程中加热到100度沸腾产生的蒸汽从排气孔中排出，当水蒸气完全被排出后，电饭煲会停止加热，进入保温状态。
专业的事情交给专业的锅来做更好呀，如果您对米饭口感追求较高（同样的大米），那么建议选择电饭煲来煮米饭，电饭煲煮出来的米饭含水量高饱满，更蓬松Q弹！
电压力锅高压出来的米饭含水量较低，相对没那么蓬松，口感差那么一点！那如果您对米饭的口感追求不高，更在乎锅的功能的话，购买电压力锅也是蛮实用滴，平时煮粥，炖肉，煮豆类……不要太香了，真的很节省时间，15分钟左右就可以煮好一锅香喷喷的粥了！
容量选择：一两人用建议3L起步，家里人多选择5L以上的电压力锅，炖只老母鸡等大件美食能放得下，更实用。
安全问题：是否具开合保护、超压自泄保护、漏气保护、防烫保护等等安全保护功能，建议选择有技术沉淀的电压力锅大品牌，品控更稳定，安全相对有保障。
加热方式：底盘加热（成本低、导热效率低，受热不均匀…）和IH电磁加热（成本高、温控更精确、导热效率高、受热均匀…）两种加热方式，建议选择IH加热的电压力锅。
内胆材质：不锈钢内胆（耐用性好，易粘）、铝合金内胆（导热快、涂层易被破坏，耐用性一般）、陶晶（不粘、耐磨、热效应高）、彩琅内胆（含微量元素）
内胆形状：直壁内胆、球形内胆，球形内胆受热更均匀。
压力和功率：压力越大越好用，食物更加鲜美，烹煮速度更快，但是越高的压强意味着对锅的安全设计和材质的要求越高。
排气方式：手动排气、自动排气
四、高性价比电压力锅产品推荐500内预算1、美的WQC50A5
一锅双胆，加厚5层黄晶内胆（煮饭熬粥）+加厚5层黑晶内胆（煲汤炖肉），专锅专用，不串味；
一键收汁入味、一键排压
支持24小时预约
2、苏泊尔SY-50YC9001Q
一锅双胆，6层精铸球釜，聚能锁热，快速沸腾，煮出来的米饭更有嚼劲
支持24小时预约
3、九阳Y50IH-B966
一锅双胆，土灶铁釜（煮饭熬粥）+瓷晶厚釜（煲汤炖肉），专锅专用，不串味
IH大火力加热，受热更均匀
支持中途加菜、开盖收汁、24小时预约……
500-1000预算1、苏泊尔SY-50FC8081Q
2000W大功率，高效速热，10分钟啤酒鸭，20分钟快煮饭
70kPa高压烹饪
自带蒸格，可上蒸下煮，还可开盖收汁
支持24小时预约
2、美的MY-YL50P701
独家沥油祛脂技术，92.3%有效沥油祛脂，健康又营养
一锅双胆，专胆专用，饭菜分煮
支持无水焗、上蒸下煮
支持24小时预约
链接WIFI,远程操控
3、苏泊尔（SUPOR）SY-30YZ100
外观设计很精致，两边都有耳朵可以抓起来，很方便，不怕烫手
功能多操作简单，一锅7用（压力烹饪、无压煎炒、酸奶发酵、无水料理…）
3.8mm8层陶晶厚釜+3代陶晶工艺，聚能锁热更佳，受热均匀还耐用
100kPa高压烹饪，高压更快速，烹饪省时省力
鲜呼吸烹饪技术，少盐不减味
NFC碰一碰云食谱，APP云菜单经常有更新哦
最快13分钟煮好一锅米饭。
支持24小时预约
1000+预算1、美的MY-HT5077P
独家祛脂技术，92.8%有效沥油祛脂（爱美、减肥、健身人士的最爱呀）
精钢厚釜+浓汤系统，持续沸腾98次，释放食材营养，更好的保留食材的香气和营养，使口感更香浓
一锅双胆，专胆专用，饭菜分煮
支持24小时预约
链接WIFI,远程操控
一键高温蒸汽清洁……
2、松下（Panasonic）SR-S50K8
针对不同食物三段压力可调，最高可达2.0个大气压、锅内温度可达120度，缩短加热时间，高效烹压出新鲜美食
加厚釜胆，导热高效，受热均匀，煮饭口感一样蓬松香甜
特色无水烹饪技术，原汁原味，保留食材营养成分
16重安全守护
一键上盖拆卸清洗
五、总结注重多功能的用户，选电压力锅功，一锅多用，可以煮饭可高压煮各种难熟难透的美食，节省烹煮时间，节省厨房空间。家里厨房空间够，又有预算的家庭电饭煲跟电压力锅都必备，电饭煲煮饭，电压力锅煮饭，炖肉……两个各司其职，完全不冲突！
