大家好,小珊来为大家解答以上的问题。扇贝怎么洗才干净 扇贝内脏怎么清洗?，扇贝怎么洗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、给大家推荐两种清洗扇贝的正确方法和步骤——第一步：　　先将新鲜的扇贝放在清水里淘洗几遍，冲洗掉贝壳上的泥沙。

2、第二步：　　用西餐的餐刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。

3、此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

4、然后用餐刀贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。

5、记住，刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。

6、第三步：　　贝肉取出后，先用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。

7、然后将完整的贝肉放入一个大碗内。

8、加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

9、第四步：　　捞出贝肉，把大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。

10、这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。

11、最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。

12、第五步：　　如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

13、　　这样，扇贝就清洗的干干净净了。

14、想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。

15、清洗扇贝的第二种方法——　　除了这种方法外，我们还可以用浸泡的方法来清洗扇贝，方法如下——　　把鲜活的扇贝用清水淘洗干净，并用刷子把外壳刷洗干净。

16、然后准备一盆清水，放入适量盐化开，再滴入少许油搅匀。

17、把洗净的扇贝放入盆中浸泡，大约半小时后，扇贝就开始拼命的吐泥沙了，一般2至3小时即可吐净。

18、如果想更干净的话就多换几次水，此外还要注意，加油不要加太多,不然容易窒息死掉!　　为了防止扇贝把吐出的泥沙再吸回去，在浸泡时可将扇贝放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆中，使滤水篓与盆底保持四或五公分的距离。

19、如此，贝类吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被贝类吸回去了。

20、　　最后，再把扇贝的外壳刷洗干净，就可以放心地用来做菜了。

21、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

22、如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

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