泰国，中南半岛上的主要国家之一，自古以来与中国有着密切的交流和联系。明代开始，当时的泰国也就是阿瑜陀耶王国派遣使臣来华访问，有时一年达6次。明朝派遣使臣访问阿瑜陀耶王国19次。郑和曾两次出使暹罗国，受到友好款待，加深了中泰友谊。随着使节的往来，两国经贸与文化也频繁交流，华人到泰国经商，定居者逐年增多，有的华人还充当王国使臣的通事，副使，乃至正使。而近代以来，下南洋更是让许许多多华人迁移到东南亚地区，中国饮食文化也传播到了泰国并与本土饮食文化结合。

泰国饮食中也藏着各式各样的中国元素。首先，各种各样的泰国式中国食物。泰国华人约占总人口的14%，人口约有一千万左右。华人的移民也把各种中国食物带到了泰国，经过与本地饮食文化的结合，诞生了各种各样的泰式中国食物。例如，泰式元宵在保留中国元宵特点的基础上，更增添了自己的特色。不仅采用彩色的糯米面来制作，在馅料方面，还有泰国专属的馅料。在汤汁方面，甚至用椰浆作为调料的汤汁。而泰国制作油条的摊点遍布大街小巷，但是是小小的蝴蝶形状还可以搭配豆浆或者一种特殊的蘸料食用。

其次，泰国饮食里的中国元素。泰国华人主要来自国内广东、福建两个省份，所以泰国饮食里的中国元素也主要是闽粤菜系。例如，卤是中国粤菜的主要烹饪方法之一，泰国人对这种烹饪手法并不陌生。泰语“拍卤”跟中国福建地区的闽方言与潮州话念出来差不多，所谓“拍卤”指的是烹饪的一个动作，是制作卤肉的一个步骤或工序。开火将锅烧至温热，将盐、酱油、糖还有其它配料例如花椒、八角或者五香粉放入锅中搅拌均匀，待到上色之后，放入要卤的肉类，然后注水至煮沸状态。卤就是将上色的卤菜与卤肉放在调试好的卤水之中一起煮制的过程。历史上，华人华侨将卤的这种烹饪技法传统带到了泰国，受到了泰国人民的欢迎。

此外，泰国还继承了中国“炒”“煎”“炸”的烹饪习惯。泰餐的烹调方法模仿中餐的旺火急炒法，许多菜肴先用水锅焯水，再入锅炒制。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。应该说泰国餐是由传统泰式风味兼收并蓄中餐制作中的炸、炒、烧、烤、蒸、炖等烹调技术，而形成了“酸辣结合，辣中有味，辣香并重，甜味辅佐”的特色。

最后，饮食习惯的影响。中国饮食文化在泰国的传播也影响了泰国的饮食习惯。随着两国贸易往来，中国陶瓷和陶瓷技术的传入，影响了泰人传统的饮食方式，进餐时也采用中国式的餐饮器具，包括瓷碗、羹匙等。中国东南沿海广东和福建地区特有的以黑尾公鸡、芭蕉和花为图案的“公鸡碗”，至今在泰国仍非常常见，特别是稞条店。而进餐方式也由传统的“席地而坐”和“以手取食”，改而使用桌椅，使用筷子等餐具。尽管仅限于某些菜式，但“边炉”的使用，“边煮边吃”的进餐方式也已然被接受。

综上所述，泰国饮食中的中国元素主要体现在各种各样的泰国式中国食物、卤的烹饪方法、泰式饮食里的中国元素以及饮食习惯的影响等方面。这些元素不仅丰富了泰国的饮食文化，而且加深了中国饮食文化对泰国饮食的影响。