中国餐饮管理研究院会员单位湘悦楼餐厅负责人王谋福。

我叫王谋福，北京湘菜协会的副会长单位，原中国饭店协会湘菜文化研究会的执行会长，也是湘悦楼餐厅的具体负责人。

中国餐饮管理学院的课我是第一次上，之前倒是跟吴老师有些交流，这一次通过滕丽的诉说把我引进了客场。事实上刚开始来的时候并没有过大的一些想法，就想来听一听。但是通过这两天细心的学习与感受，特别是在品牌方面、菜单的模式上面感触太深了，对老餐饮人的讲是一种触动，不敢想像。

也正好借此机会在回去之后进行一些梳理学习去复习，在店里面好好的呈现呈现。但愿更多的特别是在疫情期间之后餐饮方面的都不是十分的景气，现在是在爬坡的阶段。希望同仁同行有空出来看一看学一学吴老师的课，值着大家来看值着大家来学，谢谢大家。