福州人物【福州鱼丸名厨林可劲：做“可劲”的琅岐鱼丸】6月11日，在福州举办的闽菜宣传推广活动（福州）启动仪式上，福州琅岐可劲鱼丸王庄总店被列入福州鱼丸推荐体验店名单。当天，福州晚报记者采访了可劲鱼丸的掌门人林可劲。林可劲已经做了近40年鱼丸，他说，福州市马尾区琅岐镇鱼丸的特点在于鱼肉新鲜爽滑，鱼浆打得实，搓出来的鱼丸弹性十足。林可劲说，他们是第一家将琅岐鱼丸带到福州中心城区的鱼丸店。（福州晚报记者蓝秀楠江海叶诚）