声明：此文章原创，并且只是用餐感受非广告。
这是一家车胎人推荐的食肆，在广州开业已经十几年。可以进到车胎人的法眼，服务一定是过硬的，但是这次体验，感觉服务不够，服务员好像不够人，忙不过来的。
个头比很多酒楼都要小，即点即蒸。
他们的虾饺皮值得称赞，厚薄适中，而且韧性不错，带点点粘的感觉，冷却后变得有点弹性。而虾饺虽小，但里面材料丰富饱满，用的是海虾，所以比较弹牙。
滑肉烧麦中式酒楼都会试试他们的烧麦，属于经典点心。
这个有点失望，肉是剁肉，保持口感，而且确实比较滑。但由于腌制过度，失去了肉的味道，顾此失彼。
沙琪玛这个是车胎人推荐点心，而一个点心确实没让人失望。
沙琪玛没炸过度，入口带走酥化的口感，而中间还带有面点的香糯。
点睛之笔，就是沙琪玛用糖粘合时，加了炒过的白芝麻，让你咀嚼时，可以品尝芝麻香，增加味道的复合度。
冰烧肉这个是他们招牌菜，经常被估清的。而价格，有点小贵，一百二十元。
每一块算下来十元，而发现与豆腐乳块差不多大。
通过横切面，可以清楚看到每块肉的皮、脂肪与肉纹。可能有人觉得市场烧腊档便宜多了，烧肉都差不多啊。我可以说，不是的。
每一块皮，都是酥脆，你不会吃到烧不透的硬或烧过头的苦。
每一块肉，入口带有肉汁，不会给你太干的感觉，而且肉带有底味，没太多香料及五香粉味道。
每一块底部，都有焦香味，而且带点点脆口好，肉质感受到烟火气。
这是黄芥末，香港烧腊经常用来搭配烧肉的，比较失败的，因为太炝口。
总体来说，有好有失望的，但服务真的不算太好，需要改进。本来想点芝麻鸡和玻璃乳鸽，但被估清了，感觉他们有“饥饿营销”嫌疑。
