今天是雨水节气，也是二十四节气中的第二个节气，“冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水”。在饮食上，要注意多吃一些清淡的食物，少油腻，今天给大家推荐2道简单的家常菜，健脾养胃，还能增强抵抗力。

01芹菜炒香干

材料：

芹菜、香干、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡精

步骤：

芹菜摘洗干净切段，香干清水冲洗后切断，葱姜蒜切好备用。

热锅放油，放入葱姜蒜爆香，把芹菜放入锅内翻炒一下，再放入香干翻炒，加生抽继续翻炒，出锅前放盐、鸡精调味即可。

02菠菜鸡蛋饼

材料：

菠菜、鸡蛋、盐、面粉、花生油

步骤：

菠菜焯水切碎，加入鸡蛋，搅匀。

加水、面粉，搅拌至糊状。

锅内放入少量油，中小火，倒入搅拌好的面糊，煎到表面液体不流动，翻面再煎1分钟，即可出锅。

疫情当下,一定要好好吃饭。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华曾表示，民以食为天,吃是为了营养,为了获得人体健康必须的营养素,也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水,保证营养能够使人体的免疫细胞处于最佳的战斗状态。

（齐鲁大家政）